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Il “Piacentinu” Ennese diventa DOP

16.02.2011
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Soddisfazione tutta siciliana per il riconoscimento della denominazione di origine protetta (DOP) per il “Piacentinu” Ennese, formaggio siciliano a base di latte ovino e zafferano prodotto in provincia di Enna. “Un prodotto siciliano quale millesima denominazione annoverata nel registro dei prodotti agricoli e alimentari di qualità della Commissione europea – dichiara l’ europarlamentare Giovanni...
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Rubrica: Sapori

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Sapori

Cuore di riso e cioccolato

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Ingredienti: 4 uova, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, 210 grammi di farina di riso, 35 grammi di cacao amaro, 60 grammi...
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Polpettone con spinaci

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Ingredienti (per 6/8 persone): 700 g di carne di vitello tritata -  100 g di pangrattato – 5 uova  – 50 g di parmigiano...
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Torta soffice bicolore

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Ingredienti: 3 uova, 120 gr di burro, 130 gr di zucchero, 150 gr di fecola di patate, 70 gr di farina 00, 2 cucchiaini...
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Calamari ripieni

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Ingredienti: 4 calamari – 200 g di mollica di pane – olio d’oliva – sale – parmigiano – capperi. Preparazione: Tostate la mollica di...
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Biscotti alle Mandorle

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Ingredienti: 80 gr di farina 00, 100 gr di mandorle pelate, 100 gr di fecola di patate, 80 agr di burro, 85 gr di...
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